Pfannkuchen oder Berliner

Sie benötigen "Hefe-Teig"
Packungsinhalt, wie oben angeführt, in eine Schüssel geben und mit 100 ml lauwarmer Milch oder Wasser, 2 Eier, 50 g Butter oder Margarine und 1 Btl. Geha-Zitronenzucker oder abgeriebene Zitronenschale zu einem glatten Teig verrühren.
An einem warmen Ort zugedeckt ca. 45 min gehenlassen. Anschließend daraus mit behmehlten Händen etwa 12 Kugeln formen und nochmals gehen lassen, damit sie schön locker werden. Danach in reichlich Fett bei 170 °C ca. 8 min schwimmend ausbacken (nach 4 min wenden), abtropfen lassen und mit Hilfe einer Sahne- oder Gebäckspritze mit langer Tülle die gewünschte Marmelade einspritzen und in feinem Zucker wälzen oder mit Zuckerglasur versehen.