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Grundmischung für Knödel nach böhmischer Art
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| Nährwerte: |
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pro 100 g
Packungsinhalt |
pro 100 g
fertiges Gebäck |
pro Stück
1/12 |
| Brennwert |
1390 kJ
332 kcal |
927 kJ
222 kcal |
1159 kJ
277 kcal |
| Eiweiß |
10,0 g |
6,4 g |
8,3 g |
| Kohlenhydrate |
68,2 g |
45,5 g |
56,8 g |
| Fett |
1,7 g |
1,1 g |
1,4 g |
| BE |
5,68 |
3,79 |
4,74 |
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| Diese Packung enthält:
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Sie benötigen noch:
- 1/8 l kaltes Wasser
- ausreichend für 3-4 Personen
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Zubereitung:
- Den Inhalt des Beutels mit 1/8 l kaltem Wasser oder Selterswasser zu einem festen Teig kneten und zu ein oder zwei Rollen formen. Diese dann 4-5 Minuten ruhen lassen und danach 25 Minuten in Salzwasser kochen oder besser noch zu dämpfen. Anschließend 4 Minuten abdampfen lassen. Den fertigen Knödel in ca. 1 cm starke Scheiben, am besten mit einem überkreuzten Faden schneiden. So bleiben sie schön locker.
- Zur Verfeinerung kann auch ein Ei und entsprechend weniger Wasser zugegeben werden.
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