Weißenberger Pfefferkuchen

• 500 g Backmischung

• 200 g Honig
• 50 g Butter
• 1 Ei

• Honig und Butter zergehen lassen und abgekühlt mit dem Ei und der Backmischung zu einem glatten Teig verkneten, je nach Rezept weiterverarbeiten.
• Pfefferkuchen bleiben haltbar und mürbe, wenn sie in einem geschlossenen Gefäß mit einem Stück Brot oder einem tadellosen Apfel aufbewahrt werden.
• Backzeit ca. 15 Min