Zubereitung

In dieser Packung:

400 g Backmischung, 20 g Puderzucker

Sie benötigen noch:

Für den Teig: 140 g Butter, 1 Ei (Größe M)

Für die Füllung: ca. 3 TL Johannisbeerengelee oder Marmelade nach Geschmack

Zubereitung:

1. Backmischung, weiche Butter und Ei verrühren und mit Küchenmaschine oder per Hand zu einem glatten Teig verkneten. Eventuell 30 Min kühl stellen.
2. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In die Mitte eine Vertiefung drücken ( z.B. mit dem Stiel eines Kochlöffels) und auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen abbacken.
3. Nach dem Backen sofort die Vertiefung der noch heißen Krapferl mit Johannisbeerengelee oder Marmelade füllen.
4. Die Krapferl abkühlen lassen und danach mit Puderzucker bestreuen. Da der Zucker in die Füllung einzieht, hebt sich der farbige Tupfer nach kurzer Zeit wieder ab.

Backtemperaturen:

Elektroherd: ca. 180 °C (vorgeheizt) | Heißluftherd: ca. 160 °C (vorgeheizt) | Gasherd: Stufe 3 (nicht vorgeheizt)

Backzeit:

ca. 15 Minuten – Bitte beachten Sie die Gebrauchsanleitung für Ihren Herd.

Zutaten

Backmischung:

Weizenmehl, Mohn, Zucker, Aroma, Salz (kann Spuren von Ei, Milch, Soja Pistazien und Mandel enthalten)

Nährwerte

Inhaltsstoffe	pro 100 g Packungsinhalt	pro 100 g fertiges Gebäck*
Energie-/Brennwert	1.699 kJ/404 kcal	1.884 kJ/452 kcal
Fett	12,49 g	28,02 g
- davon ges. Fettsäuren	1,50 g	13,62 g
Kohlenhydrate	58,08 g	39,12 g
- davon Zucker	24,44 g	17,54 g
Eiweiß	11,25 g	8,50 g
Salz	0,12 g	0,11 g

* Nach Packungsanleitung zubereitet.

Zubereitung

In dieser Packung:

500 g Backmischung

Sie benötigen noch:

200 g Honig, 50 g Butter oder Magarine, 1 Ei (Größe M)

Zubereitung:

1. Honig und Butter zergehen lassen und abgekühlt mit dem Ei und der Backmischung zu einem glatten Teig verkneten, je nach Rezept weiterverarbeiten.
2. Pfefferkuchen bleiben haltbar und mürbe, wenn sie in einem geschlossenen Gefäß mit einem Stück Brot oder einem tadellosen Apfel aufbewahrt werden.

Backtemperaturen:

Elektroherd: ca. 180 °C (vorgeheizt) | Heißluftherd: ca. 160 °C (vorgeheizt) | Gasherd: Stufe 3 (nicht vorgeheizt)

Backzeit:

ca. 15 Minuten – Bitte beachten Sie die Gebrauchsanleitung für Ihren Herd.

Zutaten

Backmischung:

Weizenmehl, Zucker, Roggenmehl, Mandeln, Kakao, Backpulver (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat), Gewürze, Aroma, Salz, (kann Spuren von Ei, Haselnüssen und Mandel enthalten)

Cremefüllung:

Zucker, Traubenzucker, Magermilchjoghurtpulver, modifizierte Stärke, Buttermilchpulver, Gelatine, Erdbeerfruchtpulver, getrocknete Erdbeeren, Glukosesirup, Aroma, Säuerungsmittel Zitronensäure, färbendes Lebensmittel Rote Bete, Magermilchpulver

Nährwerte

Inhaltsstoffe	pro 100 g Packungsinhalt	pro 100 g fertiges Gebäck*
Energie-/Brennwert	1.473 kJ/352 kcal	1.686 kJ/403 kcal
Fett	4,2 g	9,8 g
- davon ges. Fettsäuren	0,4 g	4,1 g
Kohlenhydrate	69,3 g	71,0 g
- davon Zucker	24,5 g	18,2 g
Eiweiß	8,1 g	6,9 g
Salz (2,5 x Natrium)	0,7 g	0,5 g

* Nach Packungsanleitung zubereitet.

Zubereitung

In dieser Packung:

500 g Backmischung

Sie benötigen noch:

120 g Butter oder Margarine, 200 g Quark, 1 Ei (Größe M), 100 g Zitronat/Orangeat, 100 g Rosinen

Zubereitung:

1. Backmischung, Quark, Butter und Ei in einer Rührschüssel mit Hand oder Handrührgerät (Knethaken) auf höchster Stufe 5 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten.
2. Für Rosinenquarkstollen Zitronat und die gewaschenen Rosinen unterkneten. Bei gewünschtem Mandelquarkstollen statt der Rosinen gehackte Mandeln unterkneten.
3. Den Teig zugedeckt ca. 20 Minuten ruhen lassen.
4. Danach auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen. Der Länge nach eine Vertiefung eindrücken. Den Teig von der linken Seite auf die rechte Seite überschlagen, zum Stollen formen und auf ein gefettetes oder mit Backtrennpapier belegtes Backblech legen.
5. Im vorgeheizten Ofen wie angegeben abbacken.
6. Sofort nach dem Backen den Stollen mit etwas zerlassener Butter bestreichen und mit feinem Kristall- und Puderzucker bestreuen. Nach ca. 20 Min. den Stollen nochmals mit etwas zerlassener Butter bestreichen und mit Puderzucker bestreuen.
7. Nach dem Abkühlen den Stollen kühl und trocken lagern.

Backtemperaturen:

Elektroherd: ca. 180 °C (vorgeheizt) | Heißluftherd: ca. 160 °C (vorgeheizt) | Gasherd: Stufe 3 (nicht vorgeheizt)

Backzeit:

ca. 55 Minuten – Bitte beachten Sie die Gebrauchsanleitung für Ihren Herd.

Zutaten:

Backmischung:

Weizenmehl ,Zucker, Mandeln, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat),Gewürze, Aroma, Salz, (kann Spuren von Ei, Haselnüssen und Mandel enthalten)

Nährwerte

Inhaltsstoffe	pro 100 g Packungsinhalt	pro 100 g fertiges Gebäck*
Energie-/Brennwert	1.485 kJ/355 kcal	1.604 kJ/383 kcal
Fett	4,4 g	14,8 g
- davon ges. Fettsäuren	0,1 g	7,0 g
Kohlenhydrate	70,6 g	53,1 g
- davon Zucker	27,3 g	18,2 g
Eiweiß	8,8 g	9,7 g
Salz (2,5 x Natrium)	0,5 g	0,3 g

* Nach Packungsanleitung zubereitet.

Zubereitung

In dieser Packung:

250 g Backmischung für den hellen Teig, 250 g Backmischung für den dunklen Teig

Sie benötigen noch:

200 g Butter oder Margarine, 2 Eier (Größe M)

Zubereitung:

1. Die helle und dunkle Backmischung jeweils mit 100 g Butter und 1 Eigelb zu einem glatten Teig verkneten und beide Teigstücke mind. 30 Minuten kühl stellen. Sie können den Teig auch schon am Tag zuvor vorbereiten.
2. Anschließend je nach Rezept weiterverarbeiten.

Backtemperaturen:

Elektroherd: ca. 180 °C (vorgeheizt) | Heißluftherd: ca. 160 °C (vorgeheizt)| Gasherd: Stufe 3 (nicht vorgeheizt)

Backzeit:

ca. 10 – 15 Minuten – Bitte beachten Sie die Gebrauchsanleitung für Ihren Herd.

Zutaten

Backmischung:

Weizenmehl, Zucker, Kakao, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat), Aroma, Salz, (kann Spuren von Ei, Haselnüssen und Mandel enthalten)

Nährwerte

Inhaltsstoffe	pro 100 g Packungsinhalt	pro 100 g fertiges Gebäck*
Energie-/Brennwert	1.482 kJ/354 kcal	2.091 kJ/499 kcal
Fett	1,2 g	26,9 g
- davon ges. Fettsäuren	0,4 g	15,5 g
Kohlenhydrate	77,6 g	57,2 g
- davon Zucker	33,2 g	24,2 g
Eiweiß	8,8 g	8,6 g
Salz (2,5 x Natrium)	0,25 g	0,25 g

* Nach Packungsanleitung zubereitet.

Zubereitung

In dieser Packung:

330 g Backmischung, 50 g Vanille-Dekorzucker (ausreichend für ca. 50 Vanille Kipferl)

Sie benötigen noch:

160 g Butter oder Margarine

Zubereitung:

1. Backmischung, Butter und Ei zu einem glatten Teig verkneten, zu Rollen formen und mindestens 1 Stunde kühl stellen.
2. Den Teig in etwa 50 gleich große Stücke schneiden. Aus den Stücken spitz zulaufende Stäbchen rollen und zu Hörnchen (Kipferl) biegen.
3. Die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen abbacken.
4. Die Kipferl noch warm vom Papier lösen und vorsichtig im Vanilledekorzucker wälzen.

Backtemperaturen:

Elektroherd: ca. 180 °C (vorgeheizt) | Heißluftherd: ca. 160 °C (vorgeheizt) | Gasherd: Stufe 3 (nicht vorgeheizt)

Backzeit:

ca. 12 Minuten – Bitte beachten Sie die Gebrauchsanleitung für Ihren Herd.

Zutaten

Backmischung:

Weizenmehl, Zucker, Mandeln, Aroma, Salz, (kann Spuren von Ei, Haselnüssen und Mandel enthalten)

Nährwerte

Inhaltsstoffe	pro 100 g Packungsinhalt	pro 100 g fertiges Gebäck*
Energie-/Brennwert	1.634 kJ/390 kcal	2.189 kJ/523 kcal
Fett	8,1 g	32,1 g
- davon ges. Fettsäuren	0,7 g	16,4 g
Kohlenhydrate	70,2 g	52,4 g
- davon Zucker	32,9 g	24,5 g
Eiweiß	8,3 g	6,4 g
Salz (2,5 x Natrium)	0,1 g	0,1 g

* Nach Packungsanleitung zubereitet.

Zubereitung

In dieser Packung:

400 g Backmischung (ausreichend für ca. 90 Vollkornplätzchen)

Sie benötigen noch:

120 g Butter oder Margarine, 1 Ei (Größe M)

Zubereitung:

1. Backmischung, Butter und Ei zu einem glatten Teig verkneten und mindestens 30 Minuten kühl stellen.
2. Den Teig ausrollen und mit Formen ausstechen. Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie auch eine Rolle formen, kühl legen und danach in 5 mm starke Scheiben schneiden.
3. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes oder gefettetes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen.
4. Für einen schönen Glanz können die Plätzchen vor dem Backen mit Kaffeesahne bestrichen werden.

Backtemperaturen:

Elektroherd: ca. 180 °C (vorgeheizt) | Heißluftherd: ca. 160 °C (vorgeheizt) | Gasherd: Stufe 3 (nicht vorgeheizt)

Backzeit:

ca. 10 – 15 Minuten – Bitte beachten Sie die Gebrauchsanleitung für Ihren Herd.

Zutaten

Backmischung:

Weizenvollkornmehl, Zucker, Weizenstärke, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat), Aroma, Salz, (kann Spuren von Ei, Haselnüssen und Mandel enthalten)

Nährwerte

Inhaltsstoffe	pro 100 g Packungsinhalt	pro 100 g fertiges Gebäck*	pro Stück 1/12*
Energie-/Brennwert	1.532 kJ/360 kcal	1.015 kJ/243 kcal	1.310 kJ/313 kcal
Fett	0,7 g	5,0 g	11,8 g
- davon ges. Fettsäuren	0,1 g	1,6 g	6,5 g
Kohlenhydrate	83,7 g	36,5 g	47 g
- davon Zucker	45,8 g	19,1 g	24,6 g
Eiweiß	4,9 g	3,3 g	4,2 g
Salz (2,5 x Natrium)	0,5 g	0,25 g	0,5 g

* Nach Packungsanleitung zubereitet.

Zubereitung

In dieser Packung:

500 g Backmischung (ausreichend für ca. 70 Weihnachtsplätzchen)

Sie benötigen noch:

150 g Butter oder Margarine, 1 Ei (Größe M)

Zubereitung:

1. Backmischung, Butter und Ei zu einem glatten Teig verkneten und kühl stellen. Er rollt und sticht sich dann besser aus. Sollen die Plätzchen nicht anderweitig verziert werden, bestreicht man sie nach dem Ausstechen mit Kondensmilch. So erhalten sie gleich mit dem Backen einen schönen Glanz.

Backtemperaturen:

Elektroherd: ca. 180 °C (vorgeheizt) | Heißluftherd: ca. 160 °C (vorgeheizt) | Gasherd: Stufe 3 (nicht vorgeheizt)

Backzeit:

ca. 10 – 15 Minuten – Bitte beachten Sie die Gebrauchsanleitung für Ihren Herd.

Zutaten

Backmischung:

Weizenmehl, Zucker, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat), Aroma, Salz, (kann Spuren von Ei, Haselnüssen und Mandel enthalten)

Nährwerte

Inhaltsstoffe	pro 100 g Packungsinhalt	pro 100 g fertiges Gebäck*
Energie-/Brennwert	1.505 kJ/359 kcal	1.998 kJ/477 kcal
Fett	0,7 g	21,7 g
- davon ges. Fettsäuren	0,1 g	12,4 g
Kohlenhydrate	80,6 g	63,1 g
- davon Zucker	36,4 g	28,4 g
Eiweiß	8,1 g	8,5 g
Salz (2,5 x Natrium)	0,25 g	0,25 g

* Nach Packungsanleitung zubereitet.

Zubereitung

In dieser Packung:

280 g Backmischung, 200 g Quarkfüllung, 20 g Tortenguß

Sie benötigen noch:

Für den Teig: 75 g Butter oder Margarine, 3 Eier (Größe M), 50ml Milch oder Wasser (5 Esslöffel)

Für die Füllung: 500 g Magerquark, 2 Becher Schlagsahne (400 - 500g), 1 Glas Kirschen (Schattenmorellen 680 g – Abtropfgewicht 350 g)

Zubereitung:

1. Backmischung, Margarine, Eier und Milch in eine Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät oder Küchenmaschine auf höchster Stufe ca. 3 min. cremig rühren. Eine Springform fetten, den Teig hineingeben und glattstreichen. Kirschen auf ein Sieb geben und abtropfen lassen, danach auf dem Teig verteilen und auf unterer Schiene backen. In der Springform abkühlen lassen.
2. Schlagsahne, Quarkfüllung und Magerquark zu einer cremigen Masse verrühren und 3/4 der Masse auf den erkalteten Kuchen geben.
3. Tortenguß mit dem Kirschsaft verrühren und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, danach auf der erkalteten Quarkmasse verteilen.
4. Nach völligem Erkalten mit dem Rest der Quarkmasse die Torte verzieren. (Zum Kirschsaft können noch zusätzlich 50 ml Ammaretto gegeben werden).

Backtemperaturen:

Elektroherd: ca. 180 °C (vorgeheizt) | Heißluftherd: ca. 170 °C | Gasherd: Stufe 3 – 4

Backzeit:

ca. 50 Minuten – Bitte beachten Sie die Gebrauchsanleitung für Ihren Herd.

Zutaten

Backmischung:

Weizenmehl, Zucker, Weizenstärke, Kakao, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat), Emulgatoren (E 472b, E 472a), Gewürze, Salz, (kann Spuren von Ei, Haselnüssen und Mandel enthalten)

Quarkfüllung:

Zucker, modifizierte Stärke (Wachsmais, Kartoffel), Stärke (Mais), Palmfett, Sorbit, Traubenzucker, Süßmolkenpulver, Magermilchpulver, Glukosesirup, Speisesalz, Aroma, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl, Milcheiweiß

Tortenguss:

Stärke, Geliermittel Carrageen, Säuerungsmittel Kaliumtartrate, Farbstoff Echtes Karmin, Riboflavin

Nährwerte

Inhaltsstoffe	pro 100 g Packungsinhalt	pro 100 g fertiges Gebäck*	pro Stück 1/12*
Energie-/Brennwert	1.592 kJ/378 kcal	893 kJ/213 kcal	1.665 kJ/397 kcal
Fett	3,4 g	9,6 g	17,9 g
- davon ges. Fettsäuren	1,6 g	5,5 g	10,3 g
Kohlenhydrate	81,9 g	26,1 g	48,7 g
- davon Zucker	41,4 g	15,2 g	28,3 g
Eiweiß	4,9 g	5,4 g	10,1 g
Salz (2,5 x Natrium)	0,6 g	0,19 g	0,35 g

* Nach Packungsanleitung zubereitet.

Zubereitung

In dieser Packung:

250 g Backmischung, 100 g Cremefüllung

Sie benötigen noch:

Für den Teig: 2 Eier (Größe M), 70ml Wasser (7 Esslöffel)

Für die Füllung: 200 g Schlagsahne (1 Becher), 500 g Almighurt Mohn-Marzipan

Zubereitung:

1. Backmischung, Eier und Flüssigkeit in einer Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät oder Küchenmaschine mit Rührbesen mindestens 5 Minuten schlagen, bis der Teig Stand hat.
2. Den Boden einer Springform (ø 26 cm) mit Backpapier auslegen oder einfetten, Teig einfüllen, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 22 Minuten backen.
3. Den fertigen Biskuit in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Das Cremepulver mit Almighurt und Schlagsahne zu einer steifen Creme schlagen.
4. Den Biskuitboden aus der Form lösen, evtl. das Backpapier abziehen und in der Hälfte waagerecht durchschneiden.
5. Für die Verzierung zwei Esslöffel Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Mit der knappen Hälfte der verbliebenen Creme den Boden füllen und mit der weiteren reichlichen Hälfte den Kuchen rundherum bestreichen.

Backtemperaturen:

Elektroherd: ca. 200 °C (vorgeheizt) | Heißluftherd: ca. 180 °C (vorgeheizt) | Gasherd: Stufe 3 (nicht vorgeheizt)

Backzeit:

ca. 22 Minuten – Bitte beachten Sie die Gebrauchsanleitung für Ihren Herd.

Zutaten

Backmischung:

Weizenmehl, Zucker, Weizenstärkestärke, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat), Emulgatoren (E 472b, E 472a), natürliches Aroma, (kann Spuren von Ei, Haselnüssen und Mandel enthalten)

Cremefüllung:

Zucker, modifizierte Stärke (Kartoffelstärke), Vollmilchpulver, Molkenpulver, Traubenzucker, Verdickungsmittel (Natriumalginat), Aromen, Speisesalz, färbende Gewürze (Curcuma, Paprika)

Nährwerte

Inhaltsstoffe	pro 100 g Packungsinhalt	pro 100 g fertiges Gebäck*	pro Stück 1/12*
Energie-/Brennwert	1.539 kJ/366 kcal	952 kJ/227 kcal	922 kJ/220 kcal
Fett	2,9 g	9,4 g	9,1 g
- davon ges. Fettsäuren	1,8 g	4,0 g	3,9 g
Kohlenhydrate	80 g	30,9 g	29,9 g
- davon Zucker	37,7 g	17,5 g	16,6 g
Eiweiß	4,6 g	4,7 g	4,5 g
Salz (2,5 x Natrium)	0,7 g	0,25 g	0,2 g

* Nach Packungsanleitung zubereitet.

Zubereitung

In dieser Packung:

300 g Backmischung, 70 g Zimtglasur

Sie benötigen noch:

150 g Butter, 3 Teelöffel Wasser zur Glasur

Zubereitung:

1. Backmischung und Butter zu einem glatten Teig verkneten und kühl stellen. Er rollt und sticht sich dann besser aus, oder der Teig wird zwischen Frischhaltefolie ausgerollt.
2. Den Teig ausrollen , Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen abbacken.
3. Die Zimtglasur mit 3 TL. Wasser anrühren und die abgekühlten Plätzchen damit bestreichen.

Backtemperaturen:

Elektroherd: ca. 180 °C (vorgeheizt) | Heißluftherd: ca. 160 °C (vorgeheizt) | Gasherd: Stufe 3 (nicht vorgeheizt)

Backzeit:

ca. 12 Minuten – Bitte beachten Sie die Gebrauchsanleitung für Ihren Herd.

Zutaten

Backmischung:

Weizenmehl, Zucker, Gewürze, Salz (kann Spuren von Ei, Pistazien, Mandel und Soja enthalten)

Nährwerte

Inhaltsstoffe	pro 100 g Packungsinhalt	pro 100 g fertiges Gebäck*
Energie-/Brennwert	1.542 kJ/363 kcal	1.947 kJ/465 kcal
Fett	0,48 g	21,99 g
- davon ges. Fettsäuren	0,11 g	14,07 g
Kohlenhydrate	82,74 g	61,38 g
- davon Zucker	46,52 g	34,58 g
Eiweiß	6,11 g	4,7 g
Salz (2,5 x Natrium)	0,15 g	0,11 g

* Nach Packungsanleitung zubereitet.