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Bienchen-Kuchen

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Bienenstich Backmischung mit Cremefüllung und Honig-Mandel-Decke.

Art.-Nr.: 031700
Kategorie:

Zusätzliche Informationen
Gewicht 500 g
Größe 135 x 54 x 197 mm
Produktbeschreibung

Ein Bienenstich, wobei der aus der Backmischung hergestellte Teig die Eigenschaften eines Hefeteiges aufweist, aber nicht den von vielen Hausfrauen gemiedenen Aufwand eines Hefeteiges erfordert. Die Cremefüllung ist nur durch Aufschlagen leicht herzustellen, gleicht vom Geschmack der Buttercreme, ist aber leichter und bekömmlicher. Der Inhalt des beiliegenden Beutels Bienchenmix wird nur mit Mandeln verrührt und ergibt die dem Bienenstich arteigene Decke.

Zubereitung

In dieser Packung:

300 g Backmischung, 120 g Cremefüllung, 80 g Bienchenmix

Sie benötigen noch:

Für den Teig: 50 g Butter oder Margarine, 2 Eier (Größe M), 60ml Milch (6 Esslöffel)

Für die Mandeldecke: 100 g gehobelte Mandeln (Mandelblättchen)

Für die Füllung: 200 ml Schlagsahne (1 Becher), 200 ml Milch

Zubereitung:

  1. Backmischung, Butter (bzw. Margarine), Eier und Flüssigkeit in eine Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät oder Küchenmaschine mit Knethaken 5 Minuten langsam kneten. Anschließend den Teig 15 Minuten ruhen lassen.
  2. Danach den Teig in der Springform ausrollen oder mit bemehlter Hand gleichmäßig andrücken.
  3. Die Mandeln in eine Schüssel geben, mit 1 TL Wasser befeuchten, anschließend mit dem Bienchenmix vermischen und sofort auf die Teigschicht geben.
  4. Backform auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Backofens stellen und ca. 25 Minuten backen.
  5. Den Boden noch warm aus der Form lösen und nach erkalten quer durchschneiden.
  6. Cremefüllung mit Milch und Schlagsahne (ungeschlagen) zu einer steifen Creme schlagen, diese gleichmäßig auf der unteren Bodenhälfte verteilen und den Deckel mit der Mandelschicht auflegen.

Backtemperaturen:

Elektroherd: ca. 190 °C (vorgeheizt) | Heißluftherd: ca. 170 °C | Gasherd: Stufe 3

Backzeit:

ca. 35 Minuten – Bitte beachten Sie die Gebrauchsanleitung für Ihren Herd.

Zutaten

Backmischung:

Weizenmehl, Zucker, Quarkpulver, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat), Emulgator E472 e, (kann Spuren von Ei, Haselnüssen und Mandel enthalten)

Cremefüllung:

Zucker, modifizierte Stärke (Kartoffelstärke), Vollmilchpulver, Molkenpulver, Traubenzucker, Verdickungsmittel (Natriumalginat), Aromen, Speisesalz, färbende Gewürze (Curcuma, Paprika)

Bienchenmix:

Zucker, Glukosesirup (Weizen), pflanzliches Fett (Palm), Backhonig, Emulgator Sojalecithine, Schlagsahne, Aroma

Nährwerte
Inhaltsstoffe pro 100 g Packungsinhalt pro 100 g fertiges Gebäck* pro Stück 1/12*
Energie-/Brennwert 1.505 kJ/358 kcal 1.422 kJ/339 kcal 1.415 kJ/337 kcal
Fett 3,7 g 19,9 g 19,8 g
– davon ges. Fettsäuren 1,3 g 6,8 g 6,8 g
Kohlenhydrate 72,1 g 32,2 g 32,0 g
– davon Zucker 20,8 g 10,7 g 10,6 g
Eiweiß 8,7 g 8,3 g 8,2 g
Salz (2,5 x Natrium) 1,1 g 0,5 g 0,5 g

* Nach Packungsanleitung zubereitet.