Produktbeschreibung
Kaum zu glauben – es glitzert und blinkt auf himmlisch zarter Baiserdecke. Ein leckerer Kuchen lädt zum Verführen ein, gebacken mit dem besten Mehl von Geha. Die Backmischung ist problemlos zuzubereiten und ergibt einen sehr locker-leichten, geschmackvollen Kuchen. Die Goldtröpfchen bilden sich nach abkühlen des Kuchens. Ein gesundes Produkt in Mühlenqualität, aus langer Tradition erhalten, das von Anfang an kontrolliert wird und für das Geha garantiert. Ein Produkt, das schmeckt und immer gelingt.
Zutaten:
Backmischung:
Weizenmehl, Zucker, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat) Aroma, Speisesalz, (kann Spuren von Ei, Haselnüssen und Mandel enthalten)
Quarkfüllung:
Zucker, modifizierte Stärke (Wachsmais, Kartoffel), Stärke (Mais), Palmfett, Sorbit, Traubenzucker, Süßmolkenpulver, Magermilchpulver, Glukosesirup, Speisesalz, Aroma, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl, Milcheiweiß
Zubereitung
In dieser Packung:
250 g Backmischung, 120 g Quarkfüllung
Sie benötigen noch:
Für den Teig: 65 g Butter oder Margarine, 1 Ei (Größe M)
Für die Füllung: 500 g Magerquark, 100 ml Speiseöl, 250 ml (1/4 l) Milch, 3 Eigelb (Größe M), 2 Dosen Mandarinen (Abtropfgewicht 350 g)
Für die Baisermasse: 3 Eiweiß (Größe M), 100 g Zucker
Zubereitung:
- Backmischung, Ei und Fettigkeit in eine Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät oder Küchenmaschine (Knethaken) ca. 3 Minuten zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.
- Etwa 3/4 des Teiges in einer gefetteten Springform (Ø 26 cm) ausrollen. Den restlichen Teig zu einer Rolle formen und zu einem ca. 3 cm hohen Rand an der Form festdrücken.
- Mandarinen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Die 3 Eier trennen.
- Quarkfüllung, Quark, Eigelb, Öl und Milch in einer Schüssel mit einem Rührbesen ca. 1 Minute auf kleiner Stufe verrühren. Anschließend die gut abgetropften Mandarinen vorsichtig unter die Quarkmasse heben und die Füllung auf dem Boden verteilen.
- Backform auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Backofen stellen und ca. 50 Minuten backen. Die Quarkschicht sollte nicht bräunen.
- Backmischung, Ei und Fettigkeit in eine Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät oder Küchenmaschine (Knethaken) ca. 3 Minuten zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.
- Etwa 3/4 des Teiges in einer gefetteten Springform (Ø 26 cm) ausrollen. Den restlichen Teig zu einer Rolle formen und zu einem ca. 3 cm hohen Rand an der Form festdrücken.
- Mandarinen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Die 3 Eier trennen.
- Quarkfüllung, Quark, Eigelb, Öl und Milch in einer Schüssel mit einem Rührbesen ca. 1 Minute auf kleiner Stufe verrühren. Anschließend die gut abgetropften Mandarinen vorsichtig unter die Quarkmasse heben und die Füllung auf dem Boden verteilen.
- Backform auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Backofen stellen und ca. 50 Minuten backen. Die Quarkschicht sollte nicht bräunen.
- Inzwischen Eiweiß steif schlagen – kurz vor Ende den Zucker einrieseln lassen und gut durchmixen. Nach 50 Minuten Backzeit Eischnee auf dem Kuchen verteilen und ca. 10 Minuten bis zur leichten Bräunung weiterbacken.
- Kuchen aus der Form lösen und erkalten lassen. Die Tröpfchen bilden sich erst, wenn der Kuchen richtig ausgekühlt ist!
Zubereitung
In dieser Packung:
250 g Backmischung, 120 g Quarkfüllung
Sie benötigen noch:
Für den Teig: 65 g Butter oder Margarine, 1 Ei (Größe M)
Für die Füllung: 500 g Magerquark, 100 ml Speiseöl, 250 ml (1/4 l) Milch, 3 Eigelb (Größe M), 2 Dosen Mandarinen (Abtropfgewicht 350 g)
Für die Baisermasse: 3 Eiweiß (Größe M), 100 g Zucker
Zubereitung:
Backtemperaturen:
Elektroherd: ca. 180 °C (vorgeheizt) | Heißluftherd: ca. 170 °C | Gasherd: Stufe 3 – 4
Backzeit:
ca. 65 Minuten – Bitte beachten Sie die Gebrauchsanleitung für Ihren Herd.
Zutaten
Backmischung:
Weizenmehl, Zucker, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat) Aroma, Speisesalz, (kann Spuren von Ei, Haselnüssen und Mandel enthalten)
Quarkfüllung:
Zucker, modifizierte Stärke (Wachsmais, Kartoffel), Stärke (Mais), Palmfett, Sorbit, Traubenzucker, Süßmolkenpulver, Magermilchpulver, Glukosesirup, Speisesalz, Aroma, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl, Milcheiweiß
Nährwerte
| Inhaltsstoffe | pro 100 g Packungsinhalt | pro 100 g fertiges Gebäck* | pro Stück 1/12* |
|---|---|---|---|
| Energie-/Brennwert | 1.578 kJ/375 kcal | 1.055 kJ/252 kcal | 1.471 kJ/351 kcal |
| Fett | 3,0 g | 11,3 g | 15,73 g |
| – davon ges. Fettsäuren | 1,2 g | 2,9 g | 4,0 g |
| Kohlenhydrate | 81,2 g | 29,7 g | 41,4 g |
| – davon Zucker | 33,2 g | 15,8 g | 22,06 g |
| Eiweiß | 6,3 g | 7,4 g | 10,28 g |
| Salz (2,5 x Natrium) | 0,68 g | 0,25 g | 0,35 g |
