Produktbeschreibung
Jedes kreative Kuchenrezept braucht eine solide Basis. Mit dem Hefeteig von GEHA sind Sie immer auf der sicheren Seite. Hergestellt aus allerbestem Oberlausitzer Mehl, verfeinert durch hochwertigste Zutaten erhalten Sie eine schmackhafte Grundlage, auf welcher Sie einen einzigartigen Kuchen zaubern werden. Einfach in der Herstellung und natürlich im Geschmack.
Zubereitung
In dieser Packung:
400 g Backmischung, 7 g Trockenhefe
Sie geben noch hinzu:
150 ml lauwarme Milch, 100 g Margarine, 1 Ei
Zubereitung:
- Grundmischung in eine Schüssel geben, die Hefe gleichmäßig unterrühren. Danach die lauwarme Milch, Ei und weiche Margarine hinzufügen und 5 Min. mit Knethaken zu einem glatten Teig Verrühren.
- Je nach Rezept weiter verarbeiten. Die abgedeckte Backware an einem warmen Ort ca. 45 Min. gehen lassen und dann auf die mittlere Schiene in den vorgeheizten Backofen schieben und backen.
Backtemperaturen:
Elektroherd: ca. 175 °C (vorgeheizt) | Heißluftherd: ca. 160 °C | Gasherd: Stufe 3 – 4
Backzeit:
Entsprechend Rezepturangabe – Bitte beachten Sie die Gebrauchsanweisung für Ihren Herd!
Zutaten
Backmischung:
Weizenmehl, Zucker, Vollmilchpulver, Salz, Trockenbackhefe mit Emulgator Sorbitanmonostearat (Kann Spuren von Ei und Mandeln enthalten.)
Nährwerte
| Inhaltsstoffe | je 100 g Packungsinhalt | je 100 g fertiges Gebäck* | je Portion* |
|---|---|---|---|
| Energie-/Brennwert | 1.428 kJ/341 kcal | 1.510 kJ/360 kcal | 565 kJ/135 kcal |
| Fett | 1,1 g | 15 g | 5,6 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | 3,8 g | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 71,2 g | 48 g | 18 g |
| – davon Zucker | 9,0 g | 5,5 g | 2,1 g |
| Eiweiß | 10,3 g | 9,7 g | 3,6 g |
| Salz (2,5 x Natrium | 1,0 g | 0,75 g | 0,28 g |
(*) Nach Packungsanleitung zubereitet.
Geha-Rezept-Ideen
Gemischter Obstkuchen mit Streusel
Benötigt werden noch:
800 g Pflaumen (waschen, entsteinen, aufschneiden), 450 g Äpfel (waschen, schälen, entkernen, schneiden), 450 g Kirschen (waschen, entsteinen), 225 g Mehl, 125 g Zucker, 125 g Butter, 1/2 Päckchen Vanille-Zucker, 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Teig wie oben angeführt herstellen, auf gefettetem Blech ausrollen und gleichmäßig mit Pflaumen, Äpfeln und Kirschen belegen.
- Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz miteinander verkneten und die Streusel gleichmäßig auf den Früchten verteilen.
- Den Kuchen gehen lassen und anschließend ca. 40 Min. backen. Zur Verfeinerung kann der Kuchen nach dem Backen mit brauner Butter bestrichen und gezuckert werden.
Pfannkuchen oder Berliner
Benötigt werden noch:
100 ml lauwarme Milch oder Wasser, 2 Eier, 50 g Butter oder Margarine und etwas abrieb einer Zitronenschale
Zubereitung:
- Packungsinhalt, wie oben angeführt, in eine Schüssel geben und mit Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten. An einem warmen Ort ca. 45 Min. gehen lassen.
- Anschließend daraus mit bemehlten Händen etwa 12 Kugeln formen und nochmals gehen lassen
- Danach in reichlich Fett bei 170 °C ca. 8 Min. schwimmend ausbacken (nach 4 Min. wenden)
- Die gold-braunen Pfannkuchen aus dem Fett nehmen, abtropfen lassen und mit Hilfe einer Sahne-, Gebäck- oder Bratenspritze die gewünschte Marmelade einspritzen.
- Danach in feinem Zucker wälzen oder mit Zuckerglasur versehen.
