Mandarine-Schmand

Produktbeschreibung

Mit dem bestem Mehl hergestellt aus dem Qualitätsgetreide unserer Region und hochwertigen Zutaten erhalten Sie eine Backmischung mit welcher Sie einen hervorragenden Kuchen zaubern können. Mit der Frische der Mandarine ohne Zusatz von tierischer Gelatine, erhalten Sie ein Geschmackserlebnis von welchem auch Ihre Gäste begeistert sein werden. Einfach in der Herstellung und natürlich im Geschmack.

Zubereitung

In dieser Packung:

300 g Backmischung, 130 g Schmand-Füllung

Sie benötigen noch:

Für den Teig: 1 Ei (Größe M), 90 g Weiche Butter oder Pflanzenöl

Für die Füllung: 3 Dosen Mandarinen (Abtropfgewicht 175 g), 400 g Schmand (2 Becher)

Zubereitung:

1. Backmischung, Ei und Butter oder Margarine in eine Schüssel geben und miteinander verkneten bzw. mit Handrührgerät oder Küchenmaschine auf kleiner Stufe ca. 3 Minuten zu Streusel verarbeiten.
2. Die Streusel in einer gefetteten Springform (ø: 26 cm) geben, zu einem Boden andrücken sowie einen ca. 3-4 cm hohen Rand andrücken.
3. Für den Belag zunächst die Mandarinen gut abtropfen lassen und den Saft auffangen. 400 g Schmand und den Mandarinensaft verrühren, dann die Schmandmischung für den Belag zugeben und alles ca. 20-30 Sekunden zu einer cremigen Masse verrühren.
4. Die abgetropften Mandarinen unterheben.
5. Die Mandarinen-Schmandmasse gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Backform auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Backofens stellen und ca. 50-60 Minuten backen.
6. Kuchen in der Form gut auskühlen lassen, dann aus der Form lösen und auf eine Kuchenplatte geben. Vor dem Servieren mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Tipp:

Zur optischen Verschönerung ca. 20 Mandarinen extra legen und vor dem Backen auf der Oberfläche verteilen und in die Schmandmasse eindrücken.

Backtemperaturen:

Elektroherd: ca. 170 °C (vorgeheizt) | Heißluftherd: ca. 160 °C | Gasherd: Stufe 3

Backzeit:

ca. 50-60 Minuten bei vorgeheiztem Backofen – Bitte beachten Sie die Gebrauchsanleitung für Ihren Herd.

Zutaten

Backmischung:

WEIZENMEHL, Zucker, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat), Aroma

Schmandfüllung:

Zucker, modifizierte Stärke (Kartoffelstärke), LACTOSE, VOLLMILCHPULVER, Traubenzucker, Verdickungsmittel (Natriumalginat), Aromen, Speisesalz, färbende Gewürze (Curcuma, Paprika)

Nährwerte

* Nach Packungsanleitung zubereitet.