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Rotkäppchen-Torte

€ 2,60 inkl. 7% reduzierte MwSt. € 5,91 / 1 kg
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Fruchtig-frische Rotkäppchen-Torte.

Art.-Nr.: 031625
Kategorie:

Zusätzliche Informationen
Gewicht 440 g
Größe 135 x 47 x 197 mm
Produktbeschreibung

Eine sehr dekorative Torte, die fruchtig-frisch im Geschmack und einfach in der Herstellung ist.

Zubereitung

In dieser Packung:

200 g Backmischung, 200 g Quarkfüllung, 20 g Kakao, 20 g Tortenguss

Sie benötigen noch:

Für den Teig: 100 g Butter oder Margarine, 2 Eier (Größe M), 50ml Milch oder Wasser (5 Esslöffel) für dunklen Teig, 1 Glas Kirschen / Schattenmorellen (Abtropfgewicht 350 g)

Für die Quarkfüllung: 500 g Magerquark, 400 – 600 g Schlagsahne

Für den Tortenguss: ca. 350 ml Kirschsaft

Zubereitung:

  1. Backmischung, Fettigkeit und Eier in eine Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe ca. 2-3 Minuten zu einem glatten Teig verrühren.
  2. Eine Springform (Ø 26 cm) fetten, die reichliche Hälfte des Teiges hineingeben und glatt streichen. In den restlichen Teig den Kakao und 5 EL Flüssigkeit einrühren und auf den hellen Teig streichen.
  3. Kirschen auf einem Sieb abtropfen lassen, auf dem Teig verteilen, dabei 16 Kirschen zum Garnieren beiseite legen. Auf mittlerer Schiene backen und in der Springform abkühlen lassen.
  4. Die Quarkfüllung mit Magerquark und Schlagsahne (ungeschlagen) zu einer cremigen Masse verrühren und auf den erkalteten Boden streichen. Für die Garnierung 2 gehäufte EL (ca. 120 g) zurück behalten. Tortenguss mit dem Kirschsaft verrühren und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
    Danach sofort auf der Quarkmasse verteilen.
  5. Nach völligem Erkalten die Torte mit dem Rest der Quarkmasse und den zurückgelegten Kirschen verzieren.

Unser Tipp:

Für eine Rotkäppchentorte für Erwachsene geben Sie dem Kirschsaft einfach noch 50 ml Kirschlikör hinzu und zum Verzieren nehmen Sie Belegkirschen.

Backtemperaturen:

Elektroherd: ca. 180 °C (vorgeheizt) | Heißluftherd: ca. 160 °C | Gasherd: Stufe 3

Backzeit:

ca. 40 Minuten – Bitte beachten Sie die Gebrauchsanleitung für Ihren Herd.

Zutaten:

Backmischung:

Weizenmehl, Zucker, Weizenstärke, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat), Emulgatoren (E 472b, E 472a), Aroma, Speisesalsalz, (kann Spuren von Ei, Haselnüssen und Mandel enthalten)

Quarkfüllung:

Zucker, modifizierte Stärke (Wachsmais, Kartoffel), Stärke (Mais), Palmfett, Sorbit, Traubenzucker, Süßmolkenpulver, Magermilchpulver, Glukosesirup, Speisesalz, Aroma, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl, Milcheiweiß

Tortenguss:

Stärke, Geliermittel Carrageen, Säuerungsmittel Kaliumtarttrat, Farbstoff Echtes Karmin, Riboflavin

Nährwerte
Inhaltsstoffe pro 100 g Packungsinhalt pro 100 g fertiges Gebäck* pro Stück 1/12*
Energie-/Brennwert 1.594 kJ/379 kcal 938 kJ/224 kcal 1.745 kJ/417 kcal
Fett 4,0 g 11,9 g 22,1 g
– davon ges. Fettsäuren 1,7 g 6,9 g 12,8 g
Kohlenhydrate 80,6 g 23,7 g 44,0 g
– davon Zucker 41,4 g 14,2 g 26,4 g
Eiweiß 4,9 g 5,5 g 10,2 g
Salz (2,5 x Natrium) 0,66 g 0,19 g 0,35 g

* Nach Packungsanleitung zubereitet.